塩の華の誕生
ここでは塩作りの歴史の中でも、初期の古典的な方法が今でも続いています。塩の華は、太陽の熱、潮風の力そして人力だけを頼りに作られます。砂を使って濃縮した海水は、椰子の木を縦に割り、浅く掘り込んだ舟型の槽に注がれ、天日にさらされて塩の結晶となります。
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塩の華の秘密
| この製法は、火を使い釜で煮詰めて短時間で作った塩に比べると、甘みなどの旨味成分の素である多種ミネラルを逃すことなく結晶の中にとりこむことができます。塩の華は、その結晶の中でも、最初に浮き上がってくるキラキラ輝いているところを集めたお塩です。 |
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| 普段のお料理に、歯磨きに、お掃除に、またボディーソルトとしてもお使いいただけます。是非、お試しください。 |
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